Publicação: Campylobacter jejuni: Resistência antimicrobiana desafiada com complexo de paládio, platina, cobre e níquel
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
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Coorientador
Costa, Letícia Roberta Martins
Resumo
Campylobacter spp é o agente zoonótico mais envolvido na gastroenterite humana de
causa bacteriana, e a espécie C. jejuni é a responsável pelo maior número nos casos e
surtos. A ingestão de diferentes alimentos contaminados estão envolvidos na
campilobacteriose, mas há destaque para a carne de frango como fonte da infecção, o que
leva à necessidade de implementação de medidas de controle ao longo da cadeia de
produção avícola. Várias estratégias são utilizadas na tentativa de mitigar a prevalência
de Campylobacter em plantas de abate, sendo os processos de higienização considerado
críticos. Porém, a higienização eficiente é um desafio, considerando a crescente
resistência de Campylobacter aos antibióticos, incluindo os comumente utilizados como
sanitizantes. Objetivou-se determinar a atividade antimicrobiana de compostos metálicos
frente a cinco cepas de C. jejuni resistentes ao ciprofloxacino e eritromicina. As cepas
foram reativas e foi determinada a Concentração Bactericida Mínima (CBM) dos
compostos de platina, paládio, níquel e cobre nas concentrações de 100, 50, 25, 12,5,
6,25, 3,12, 1,56 e 0,78g/mL. A CBM foi determinada pelo teste de microdiluição em
caldo em meio Mueller-Hinton com adição de Ca2+, Mg2+ e 5% de sangue ovino
desfibrinado e incubação em condições de microaerofilia a 37°C por 44±4 horas. Após a
incubação, o conteúdo de cada um dos poços foi semeado em ágar CCDA e incubado nas
mesmas condições anteriores para verificar a presença de colônias, a CBM foi
determinada como a menor diluição em que não foi observado crescimento. Os resultados
foram testados quanto a normalidade pelo teste de Shapiro-Wilk e as comparações entre
resultados pelo teste Durbin-Conover com 95% de probabilidade utilizando a versão 4.3.3
do programa R. Todos os compostos exibiram atividade bactericida, mas os compostos
de cobre e níquel demonstraram eficiência mesmo em concentrações reduzidas (6,25
μg/mL) em comparação ao paládio e platina (25,00 μg/mL). É factível considerar esses
compostos como promissores para o desenvolvimento de agentes terapêuticos e/ou
sanitizantes de amplo espectro, mas há necessidade de estudos adicionais para elucidar
suas efetividades em prevenir ou destruir biofilmes, além da avaliação da citotoxicidade.
Abstract
Campylobacter spp is the zoonotic agent most commonly involved in bacterial human
gastroenteritis, and the C. jejuni species is responsible for the largest number of cases and
outbreaks. The ingestion of different contaminated foods is involved in
campylobacteriosis, but chicken meat stands out as a source of infection, which leads to
the need to implement control measures throughout the poultry production chain. Various
strategies are used in an attempt to mitigate the prevalence of Campylobacter in slaughter
plants, with sanitisation processes being considered critical. However, efficient
sanitisation is a challenge, considering the growing resistance of Campylobacter to
antibiotics and other antimicrobials, including those commonly used as sanitisers. The
aim was to determine the antimicrobial activity of metallic compounds against five strains
of C. jejuni resistant to ciprofloxacin and erythromycin. The strains were reactive and the
Minimum Bactericidal Concentration (MBC) of the platinum, palladium, nickel and
copper compounds was determined at concentrations of 100, 50, 25, 12.5, 6.25, 3.12, 1.56
and 0.78g/mL. CBM was determined by the broth microdilution test in Mueller-Hinton
medium with the addition of Ca2+, Mg2+ and 5% defibrinated sheep's blood and
incubation under microarophilic conditions at 37°C for 44±4 hours. After incubation, the
contents of each well were sown on CCDA agar and incubated under the same conditions
as before to check for the presence of colonies, with CBM determined as the lowest
dilution in which no growth was observed. The results were tested for normality using
the Shapiro-Wilk test and comparisons between results using the Durbin-Conover test
with 95% probability using version 4.3.3 of the R programme. All the compounds
exhibited bactericidal activity, but the copper and nickel compounds showed efficiency
even at low concentrations (6.25 μg/mL) compared to palladium and platinum (25.00
μg/mL). It is feasible to consider these compounds as promising for the development of
broad-spectrum therapeutic and/or sanitising agents, but there is a need for further studies
to elucidate their effectiveness in preventing or destroying biofilms, as well as evaluating
their cytotoxicity.
Palavras-chave
Campilobacteriose, Campylobacteriosis, Resistência bacteriana, Bacterial resistance, Compostos metálicos, Metal compounds
Citação
SILVA, Geovana Fernandes. Campylobacter jejuni: Resistência antimicrobiana desafiada com complexo de paládio, platina, cobre e níquel. 2024. 34 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2024.