Publicação: Avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos de Xanthosoma sagittifolium
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Resumo
As plantas podem ser utilizadas como fontes de minerais, vitaminas, proteínas, assim
como antioxidantes e antimicrobianos. Espécies como a taiobeira (Xanthosoma sagittifolium)
podem ser boas fontes de antioxidantes e antimicrobianos, pois, trata-se de uma espécie rica
em vitamina C, licopeno, carotenoides e clorofila. Neste sentido, o presente trabalho foi
realizado com o objetivo de investigar as atividades antioxidante e antimicrobiana de extrato
bruno etanólico de folhas de X. sagittifolium. Folhas novas de taiobeira foram coletadas no
município de Patos de Minhas, MG e foi obtido o extrato bruto em etanol 70 %. O teor de
compostos fenólicos foi determinado, em triplicata, por meio do reagente Folin-Ciocalteu e os
valores de fenólicos totais foram expressos como equivalentes de ácido gálico. O conteúdo de
flavonoides totais foi determinado, em triplicata, pelo método colorimétrico, utilizando a
quercetina como flavonoide padrão para a construção da curva de calibração. A capacidade
antioxidante de quatro diluições (0,5; 1; 5; e 50 mg/mL) do extrato foi determinada por
método colorimétrico, baseado na transferência de elétrons para o radical DPPH, em solução
de metanol, utilizando o Trolox como antioxidante de referência. Para a avaliação da
atividade antibacteriana foi utilizado o teste de difusão em disco com cepas padrões de
Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa. Os resultados
mostraram que a taiobeira possui um alto conteúdo de compostos fenólicos e flavonoides,
com elevada taxa de atividade antioxidante. Entretanto, não apresentou atividade
antimicrobiana para as cepas de bactérias avaliadas. Portanto, sugere-se que a espécie seja
uma importante fonte de moléculas biologicamente ativas e que poderá ser utilizada para
minimizar ou prevenir danos oxidativos.
Abstract
Plants can be used as sources of minerals, vitamins, proteins, as well as antioxidants and
antimicrobials. Species such as cocoyam (Xanthosoma sagittifolium) can be good sources of
antioxidants and antimicrobials, because it is a species rich in vitamin C, lycopene,
carotenoids and chlorophyll. In this sense, the present work was carried out with the objective
of investigating the antioxidant and antimicrobial activities of ethanolic extract of leaves of X.
sagittifolium. New leaves of cocoyam were collected in the Patos de Minas, MG, and the
extract was obtained in ethanol 70 %. The content of phenolic compounds was determined in
triplicate using the Folin-Ciocalteu reagent and the total phenolic values were expressed as
gallic acid equivalents. The total flavonoid content was determined in triplicate by the
colorimetric method, using quercetin as the standard flavonoid for the construction of the
calibration curve. The antioxidant capacity of four dilutions (0.5, 1, 5 and 50 mg / mL) of the
extract was determined by colorimetric method, based on the transfer of electrons to the
radical DPPH, in methanol solution, using Trolox as a reference antioxidant. For the
evaluation of the antibacterial activity, the disc diffusion test with standard strains of
Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa was used. The results
showed that cocoyam has a high content of phenolic compounds and flavonoids, with a high
rate of antioxidant activity. However, it did not present antimicrobial activity for the strains of
bacteria evaluated. Therefore, it is suggested that the species is an important source of
biologically active molecules and may be used to minimize or prevent oxidative damage.
Palavras-chave
Taioba, Cocoyam, DPPH, DPPH, Compostos fenólicos, Phenolic compounds, Difusão em disco, Flavonoids, Flavonoides, Disk diffusion, Resistência bacteriana, Bacterial resistance, Microrganismos patogênicos, Pathogenic microorganisms
Citação
BALBINO, Franciane Cristina de Sousa. Avaliação da atividade antioxidante e antimicrobianos de
extratos de Xanthosoma sagittifolium. 2019. 37 f.Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de Uberlândia, Patos de Minas, 2019.