Publicação: Isolamento e caracterização de levedura produtora de carotenoides, com potencial biotecnológico.
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CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS
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Resumo
É premente à sociedade contemporânea, a busca de microrganismos que funcionam como
“biofábricas” de produtos biotecnológicos. Dentre estes microrganismos, as leveduras se
destacam pela capacidade de produzir diferentes compostos quando cultivadas, os quais
possuem interessantes propriedades biotecnológicas e comerciais. Este trabalho visou a
exploração das características de um fungo, com estrutura celular leveduriforme, isolado após
assepsia de uma folha coletada nas imediações do prédio dos Laboratórios da UFU, campus
Patos de Minas. A levedura foi cultivada em diferentes fontes de carbono e, após centrifugação,
obteve-se os sobrenadantes “extratos brutos” que foram submetidos à dosagem de atividades
enzimáticas para xilanases, pectinases, amilases e endoglicanases. A partir dos precipitados
celulares, obteve-se extratos de pigmentos que foram caracterizados quanto ao potencial
antibacteriano, antioxidante e presença de compostos fenólicos. Paralelamente, a levedura
isolada foi identificada em nível taxonômico. Como resultado, os extratos brutos revelaram
reduzidos valores de atividade enzimática para holocelulases e amilases, com destaque para a
fonte de carbono caldo de batata, que apresentou atividade xilanase correspondente a 0,15
UI.mL-1
. Os precipitados celulares obtidos das fontes de carbono, glicose e sacarose, revelaram
potencial na produção de pigmentos carotenoides. Estes extratos de pigmentos não
apresentaram atividade antibacteriana contra as cepas de bactérias testadas. Para os testes de
efeito antioxidante, os resultados se mostraram positivos, quando os extratos de pigmentos
foram testados nas concentrações de 4,0 x 104 mg.mL-1
. Não houve diferença estatisticamente
significativa para a presença de fenólicos totais nos extratos de pigmentos em glicose e
sacarose, respectivamente. Finalmente, a identificação taxômica do material genético extraído,
revelou que a levedura isolada pertence à espécie Rhodotorula mucilaginosa. A levedura
endofítica R. mucilaginosa constitui exemplo de fungo com potencial biotecnológico,
principalmente em nível de produção de pigmentos carotenoides com propriedade antioxidante.
Abstract
Palavras-chave
levedura, xilanases, carotenoides, atividade antibacteriana, atividade antioxidante, Rhodotorula mucilaginosa, Yeast, xylanases, carotenoids, antibacterial activity, antioxidant activity, Rhodotorula mucilaginosa
Citação
SANTOS, Penelopy Costa e. Isolamento e caracterização de levedura produtora de carotenoides, com potencial
biotecnológico. 2024. 43 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de Uberlândia, Patos de Minas, 2024.