Publicação: Técnicas de extração de óleo essenciais: revisão e estudo de caso de hortelã-pimenta
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CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
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Resumo
Óleos essenciais são muito aplicados em indústrias farmacêuticas, além de estarem presentes
em outros campos como no setor alimentício, cosmético e na agricultura. A extração desses
óleos é fundamental e inclui várias técnicas convencionais que são eficientes, porém possuem
limitações como impacto ambiental significativo e demandas excessivas de energia. Dessa
forma, surgem como alternativas mais verdes, os métodos modernos de extração. Foi feita uma
revisão da literatura, a fim de avaliar técnicas convencionais e atuais focadas em melhorar a
eficiência do processo de extração. A revisão abrangeu os princípios e técnicas da extração de
óleos essenciais, incluindo desde aquelas convencionais, como destilação, prensagem e
solventes, até as modernas que visam reduzir o impacto ambiental e otimizar o rendimento e a
qualidade dos óleos, como extrações usando fluido supercrítico, microondas, ultrassom, e até
mesmo, a combinação de técnicas, tal qual a hidrodestilação combinada com extração assistida
por ultrassom. Além disso, tópicos referentes à fatores que influenciam a extração como
condições do processo e manejo do material, desafios e limitações como a demanda por
soluções sustentáveis e a análise química dos óleos usando a cromatografia gasosa acoplada à
espectrometria de massas, também foram abordados. No estudo de caso, observou-se as
aplicações do óleo essencial de hortelã-pimenta, principalmente no âmbito da medicina, no qual
ele é usado para aliviar sintomas de doenças crônicas como a Síndrome do Intestino Irritável.
E por fim, comparou-se as técnicas modernas de extração desse óleo com a hidrodestilação
convencional, a qual é tradicional para retirar óleos de plantas. A partir de análises dos
resultados de variáveis adquiridas em estudos na literatura, os métodos atuais que foram a
hidrodestilação ôhmica, extração usando microondas e fluido supercrítico sobressaíram em
relação a hidrodestilação convencional no contexto técnico do processo, porém vale ressaltar a
importância de futuros estudos do custo de capital dessas técnicas para uma decisão mais
assertiva de qual a melhor forma de obtenção desse óleo.
Abstract
Essential oils are widely used in the pharmaceutical industry, as well as in other fields such as
the food, cosmetics and agriculture sectors. The removal of these oils is essential and includes
several conventional techniques that are efficient but have limitations such as significant
environmental impact and excessive energy demands. Thus, modern cleaning methods emerge
as greener alternatives. A literature review was carried out on the principles and techniques of
essential oil extraction, including conventional ones, such as distillation, pressing and solvents,
as well as modern ones that aim to reduce the environmental impact and improve the yield and
quality of the oils, such as extractions using supercritical fluids, microwaves, ultrasound, and
even the combination of techniques, such as hydrodistillation combined with ultrasoundassisted extraction. In addition, topics related to the factors that influence elimination, such as
process conditions and plant management, challenges and limitations such as the demand for
sustainable solutions and the chemical analysis of oils using gas chromatography coupled with
mass spectrometry, were also competitive. In the case study, it was observed by the applications
of peppermint essential oil, mainly in medicine, where it is used to alleviate symptoms of
chronic diseases such as Irritable Bowel Syndrome. Finally, modern techniques for extracting
this oil were compared with conventional hydrodistillation, which is traditional for removing
oils from plants. Based on analyses of the results of variables acquired in studies in the
literature, the current methods, which were ohmic hydrodistillation, using microwaves and
supercritical fluid, stood out in relation to conventional hydrodistillation in the context of the
process itself. However, it is worth highlighting the importance of future studies about these
techniques capital cost a more assertive decision on the best way to obtain this oil.
Palavras-chave
Óleos essenciais, Essential oils, Técnicas de extração, Extraction techniques, Hortelã-pimenta, Peppermint, Hidrodestilação, Hydrodistillation
Citação
BORGES, Gilzza Garcia. Técnicas de extração de óleos essenciais: revisão e estudo de caso de hortelã-pimenta. 2024. 42 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2024
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