Publicação: Aplicação do ciclo PDCA para redução de perda de etiquetas em uma indústria alimentícia
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CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA
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Resumo
O conceito de melhoria contínua envolve um compromisso constante com a
excelência e a busca incessante por oportunidades de otimização e aperfeiçoamento.
Ao adotar uma abordagem voltada para a melhoria contínua, as organizações buscam
identificar e eliminar possíveis desperdícios. Para lidar com esse desafio, as empresas
implementam estratégias e práticas para minimizar e, idealmente, eliminar essas
perdas. Ligando os pontos em questão, o presente trabalho tem por objetivo fazer o
uso da ferramenta de melhoria contínua PDCA (planejar, executar, checar e agir)
juntamente com o mapeamento de processos, Diagrama de Ishikawa, 5 porquês,
dentre outros métodos com o intuito de reduzir as perdas de etiquetas em uma
indústria alimentícia. Na fase “planejar”, fez-se um conhecimento minucioso de todo o
processo, em seguida o levantamento do histórico do problema e, por fim, uma coleta
de dados do problema no momento atual, com o intuito de estratificá-los e analisá-los
para que, posteriormente, fosse possível identificar as causas raízes e montar um
plano de ação. Na fase “executar”, foi colocada em prática algumas das ações
definidas na fase anterior. Na fase “checar”, foram analisados os impactos que as
ações implantadas tiveram no problema. Por fim, a fase “agir” mostrou que as ações
tiveram efeito no problema, embora a meta inicial ainda não tenha sido atingida.
Abstract
The concept of continuous improvement involves a constant commitment to excellence
and the relentless pursuit of opportunities for optimization and improvement. By
adopting a continuous improvement approach, organizations seek to identify and
eliminate potential waste. To deal with this challenge, companies implement strategies
and practices to minimize and, ideally, eliminate these losses. Connecting the dots,
the aim of this work is to use the continuous improvement tool PDCA (plan, do, check
and act) together with process mapping, the Ishikawa diagram, the 5 whys, among
other methods, in order to reduce label losses in a food industry. In the planning phase,
we got to know the process, then surveyed the history of the problem and, finally,
collected data on the problem at the present time, stratifying and analyzing it so that
we could later identify the root causes and put together an action plan. In the execute
phase, some of the actions defined in the previous phase were put into practice. In the
check phase, the impacts that the implemented actions had on the problem were
analyzed. Finally, the act phase showed that the actions had an effect on the problem,
but that the initial goal had not been achieved.
Palavras-chave
Melhoria contínua, PDCA, etiquetas, Continuous improvement, labels
Citação
FARIA, Pedro Henrique. Aplicação do ciclo PDCA para redução de perda de etiquetas em uma indústria alimentícia. 2024. 46 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2024.
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