Publication: Desempenho produtivo e qualidade de ovos de galinhas
poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com
minerais orgânicos
Loading...
Files
submission.sections.submit.progressbar.describe.tipo
Date
submission.sections.submit.progressbar.describe.acesso
Collections
item.page.program
item.page.cnpq
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
item.page.advisor1
item.page.coAdvisors
Summary
CAPÍTULO 2: Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o desempenho produtivo de
poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com minerais de fonte orgânica.
O tratamento controle foi composto por ração com premix mineral inorgânico e os
demais tratamentos consistiram da inclusão dos minerais cobre, ferro, manganês e
zinco orgânicos em níveis de 100%, 90%, 80% e 70% dos níveis do mineral
inorgânico. A gravidade especifica e o percentual de ovos trincados no útero não
sofreram influência dos tratamentos. O peso dos ovos apresentou redução quando
as aves foram alimentadas com minerais orgânicos. O percentual de produção de
ovos foi maior com inclusão de 100% de minerais orgânicos, enquanto a conversão
alimentar foi melhor nos tratamentos com 100% e 90% de minerais orgânicos. Os
demais níveis de inclusão proporcionaram percentual de produção e conversão
alimentar estatisticamente iguais ao controle. A total substituição dos microminerais
inorgânicos por níveis iguais de minerais orgânicos na dieta de poedeiras de
segundo ciclo proporcionou melhoria no desempenho zootécnico. Quando a
substituição resultou em até 70% daquela inclusão de minerais inorgânicos houve
manutenção dos parâmetros de desempenho zootécnico. CAPÍTULO 3: O objetivou-se com esta pesquisa avaliar a influência dos minerais cobre,
ferro, manganês e zinco, associados em sua forma orgânica sobre os parâmetros de
qualidade interna e externa dos ovos de galinhas poedeiras em segundo ciclo de
produção. Os tratamentos consistiram na total substituição destes minerais na forma
inorgânica por inclusão de mineral orgânico em níveis de 100%, 90%, 80% e 70%.
Análises físicas e bromatológicas foram realizadas para avaliar a qualidade dos
ovos. O percentual de albúmen, gema e casca não sofreram influência dos
tratamentos. O percentual de proteína reduziu com o uso de minerais orgânicos
enquanto a matéria mineral aumentou. Os parâmetros de qualidade de casca
melhoraram com a inclusão de microminerais orgânicos nas dietas das galinhas
poedeiras. A inclusão de minerais de fonte orgânica a dietas de poedeiras em
segundo ciclo de produção proporcionou ovos com maior percentual de matéria
mineral, em albúmen e gema, e melhor qualidade de casca.
Abstract
CHAPTER 2: The goal of this research was to evaluate the performance of laying
hens in second laying cycle, fed with minerals from organic source. The control
treatment consisted of diets with inorganic mineral premix, and other treatments
consisted of organic copper, iron, manganese and zinc organics in levels of 100%,
90%, 80% and 70% of inorganic minerals levels. The specific gravity and percentage
of body checked eggs did not suffer influence from treatments. The egg weight had a
decrease when birds were fed with organic minerals. The egg production percentage was higher when 100% of the organic minerals were included, while the feed
conversion ratio better on treatments with addition of 100% and 90% organic
minerals. Other addition levels provided percentage of and feed conversion ratio
statistically equal to the control. Total replacement of inorganic trace minerals for
equal levels of organic minerals in the diet of laying hens provided improvement in
the performance. When replacement resulted in up 70% of that inclusion of inorganic
minerals were maintenance of performance parameters. CHAPTER 3: The aim of this study was to evaluate the influence of the copper, iron,
manganese and zinc minerals in organic form, associated to the internal and external
quality parameters on hen eggs in their second production cycle. Such treatments
consisted of the total replacement of this trace minerals in their inorganic form by the
addition of organic mineral at levels of 100%, 90%, 80% and 70% commonly used in
commercial farms. Physical and chemical analyses were performed to evaluate
quality of eggs. Percentage of albumen, yolk and eggshell did not suffer influence
from treatments. Percentage of protein decreased with the use of organic minerals
while the mineral matter increased. The eggshell quality parameters had an improve
with the addition of organic minerals on the diet of laying hens. The inclusion of minerals from organic source to laying hens diet in their second production cycle
provided a highest percentage of mineral matter, in albumen and yolk, and better
eggshell quality.
Keywords
Biodisponibilidade, Microminerais, Produção de ovos, Casca de ovos, Microminerais, Qualidade de ovos, Bioavailability, Trace minerals, Egg production, Egg quality, Eggshell, Trace minerals, Galinha - Nutrição, Ovos
- Qualidade, Ovos - Produção
Citation
CARVALHO, Letícia Souza Silva. Desempenho produtivo e qualidade de ovos de galinhas
poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com
minerais orgânicos. 2012. 70 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2012. DOI https://doi.org/10.14393/ufu.di.2012.332