Publicação: Previsão de demanda em uma fábrica de sorvetes
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CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::GERENCIA DE PRODUCAO::PLANEJAMENTO, PROJETO E CONTROLE DE SISTEMAS DE PRODUCAO
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Resumo
A indústria alimentícia integra um dos setores mais importantes da economia nacional e como outras indústrias, requer o adequado planejamento da sua produção, atividade ainda mais crítica ao reconhecer sua sensibilidade à sazonalidade de oferta e demanda, com uma grande diversidade, e devido a grande instabilidade e competitividade do mercado atual. Dessa forma, as empresas precisam administrar seus processos e produtos, em busca da minimização de despesas e custos, e a maximização de lucro, mantendo padrões adequados de qualidade. A previsão de demanda é uma atividade essencial para qualquer empresa hoje em dia. A previsão permite que a empresa possa estimar com boa precisão a demanda e dessa forma, trabalhe de forma planejada para atendê-la. O presente artigo tem como objetivo implementar a previsão de demanda em uma indústria de sorvetes, em particular, de um determinado tipo, dentro da família de sovertes da companhia. Para este fim, foi feita uma coleta de dados de vendas históricas e em seguida a aplicação de métodos quantitativos, após a análise dos resultados identificou-se o método mais adequado, com base na comparação dos erros. Finalmente foi simulada a previsão da demanda para o próximo período.
Abstract
Palavras-chave
Previsão da demanda, Demand forecast, Métodos quantitativos, Quantitative methods, Séries temporais, Time series, Histórico de demanda, Historical demand
Citação
JOSÉ, Lara Cristina . Previsão de demanda em uma fábrica de sorvetes. 2019. 25 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção)- Universidade Federal de Uberlândia, Ituiutaba, 2019.