Publicação: Redução de desperdícios aplicando o Lean Manufacturing em um centro de distribuição
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CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
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Resumo
O Lean Manufacturing é compreendido como um sistema de gestão produtiva, que,
com suas ferramentas visa eliminar os desperdícios e falhas, a fim de se obter um processo
mais eficiente e de qualidade. Por isso, com a aplicação desta metodologia em toda a cadeia
produtiva, desde os fornecedores até o cliente final, busca-se resultados ótimos a partir de
melhorias nos processos. Neste contexto, o presente trabalho tem o objetivo desenvolver o
VSM para identificação de desperdícios, pontos de melhorias e boas práticas nas operações de
um Centro de Distribuição de uma empresa de grande porte de alimentos, situada no estado de
Goiás. Para realizar o estudo foi realizada a análise dos 8 desperdícios e utilizada a ferramenta
VSM com levantamento dos tempos e estudo de cada atividade. Com os tempos calculados e
os desperdícios levantados, foi possível encontrar as causas raízes de cada problema e
formular ações como propostas de melhorias que podem aumentar consideravelmente a
produtividade de todo o CD. Como sugerido, posteriormente a empresa pode utilizar o PDCA
em seus processos para minimizar perdas e garantir a padronização de melhorias encontradas,
atingindo assim, melhores resultados organizacionais.
Abstract
Lean Manufacturing is understood as a production management system, which, with
its tools, aims to eliminate waste and failures, in order to obtain a more efficient and quality
process. Therefore, with the application of this methodology throughout the production chain,
from suppliers to the final customer, optimal results are sought from process improvements. In
this context, the present work aims to develop the VSM to identify waste, points of
improvement and good practices in the operations of a Distribution Center of a large food
company, located in the state of Goiás. To carry out the study, the analysis of the 8 wastes was
carried out and the VSM tool was used to survey the times and study of each activity. With the
calculated times and the waste identified, it was possible to find the root causes of each
problem and formulate actions such as proposals for improvements that can considerably
increase the productivity of the entire DC. As suggested, the company can later use PDCA in
its processes to minimize losses and ensure the standardization of improvements found, thus
achieving better organizational results.
Palavras-chave
Lean Manufacturing, Centro de distribuição, Distribution center, VSM, Desperdícios, Waste
Citação
OLIVEIRA, Roberta Keller Moraes de. Redução de desperdícios aplicando o Lean Manufacturing em um centro de distribuição. 2022. 52 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) – Universidade Federal de Uberlândia, Ituiutaba, 2022.