Publicação: Fatores que influenciam as escolhas alimentares de estudantes de Nutrição: uma análise por gênero
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CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE
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Resumo
Introdução: Aspectos como a cultura, economia e saúde devem ser analisados para
compreender as escolhas alimentares de um indivíduo. As características biológicas e sociais
de cada gênero podem interferir nas motivações para comer. Objetivos: Comparar os fatores
que influenciam as escolhas alimentares de homens e mulheres estudantes de Nutrição.
Métodos: Estudo realizado com alunos de uma universidade pública matriculados no curso de
Nutrição. Foi aplicado um questionário sociodemográfico e o The Eating Motivation Survey
(TEMS). Para análise dos dados foi utilizado o teste de Mann-Whitney e nível de significância
de 5%. Resultados: O estudo foi composto por 187 estudantes, sendo que a maioria referiu ser
do sexo feminino (n=154), solteiro (n=179), ser dependente financeiramente (n=175) e residir
com a família (n=142). Houve diferença significativa para as dimensões Questões Naturais,
Controle de Peso e Controle de Emoções. As mulheres apresentaram maior mediana para
Questões Naturais e Controle de Emoções, e os homens apresentaram maior mediana para
Controle de Peso. Conclusão: Recomenda-se que o tema seja abordado com maior frequência
entre os profissionais e estudantes de Nutrição, para assim, auxiliar em condutas mais assertivas
para o indivíduo e a comunidade científica.
Abstract
Introduction: Aspects such as culture, economy and health must be analyzed to understand an
individual's food choices. The biological and social characteristics of each gender can interfere
with the motivations to eat. Objectives: To compare the factors that influence the food choices
of male and female nutrition students. Methods: Study carried out with students from a public
university enrolled in the Nutrition course. A sociodemographic questionnaire and The Eating
Motivation Survey (TEMS) were applied. For data analysis, we used the Mann-Whitney test
and a significance level of 5%. Results: The study consisted of 187 students, most of whom
reported being female (n=154), single (n=179), being financially dependent (n=175) and living
with their family (n=142). There was a significant difference for the Natural Issues, Weight
Control and Emotion Control dimensions. Women had a higher median for Natural Issues and
Emotion Control, and men had a higher median for Weight Control. Conclusion: It is
recommended that the topic be addressed more frequently among Nutrition professionals and
students, in order to assist in more assertive behaviors for the individual and the scientific
community.
Palavras-chave
Comportamento alimentar, Eating behavior, Escolhas alimentares, Food choices, Estudantes, Students, Gênero, Gender
Citação
LOPES, Larissa Hellen Costa. Fatores que influenciam as escolhas alimentares de estudantes de Nutrição: uma análise por gênero. 2022. 17 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2022.