Publicação: Aditivos alimentares em dietas com alta concentração de amido para ovinos
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
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Orientador
Coorientador
Santos, Ricarda Maria dos
Resumo
A inclusão de aditivos na dieta de ruminantes atua, melhorando a conversão alimentar,
estimulando o consumo de matéria seca e promovendo ganho de peso, além de trazer
benefícios para a saúde ruminal e ao sistema imunológico. Objetivou-se avaliar a
digestibilidade aparente total, bioquímica sanguínea, consumo de matéria seca e nutrientes e
desempenho de ovinos recebendo dietas com alto teor de amido, contendo diferentes
combinações entre enzimas amilolíticas, leveduras vivas e tanino. Utilizamos 5 ovinos ½
Dorper e ½ Santa Inês, fêmeas com idade média de 4 meses de vida. Os animais foram
divididos aleatoriamente em gaiolas metabólicas individuais providas de cocho, bebedouro e
saleiro conforme padrão INCT, sendo aplicado o delineamento em quadrado latino (5x5),
considerando-se 5 tratamentos e 5 períodos experimentais. O experimento foi dividido em
cinco fases, sendo cada fase 10 dias para adaptação para cada dieta experimental a ser testada
e 5 dias de coletas de digestibilidade para avaliar sobras, consumo de alimento, água,
produção fecal e urinária todos os dias. Ao mesmo tempo, nos dias 1, 3 e 5, foi realizada a
coleta de sangue para avaliação dos metabólitos, no 5º dia, dedicamos para coleta de sangue
para avaliação da glicemia. Totalizando ao todo 75 dias de experimento. As dietas
experimentais foram: 1 – Controle (sem aditivos); 2 – Enzima Amilolítica + Tanino; (TE), 3
– Enzima Amilolítica + Levedura Viva (EL); 4 – Levedura Viva + Tanino (TL); 5 – Levedura
Viva + Tanino + Enzima Amilolítica (TLE). As dietas experimentais foram formuladas e
balanceadas de acordo com o NRC (2007), contendo uma relação volumoso: concentrado de
25:75. Os parâmetros de digestibilidade de PB e a relação consumo de água com MS
apresentaram diferenças estatísticas entre o tratamentos. Para os demais dados de consumos
e digestibilidade de nutrientes, ingestão de água e produção urinária e fecal as diferentes
associações de aditivos não promoveram alterações significativas aos animias. De forma
semelhante, os aditivos não ocasionou alterações deletérias aos metabólitos sanguíneos dos
animais do presente estudo. Com isso, pode-se afirmar que o uso das diferentes combinações
de aditivos alimentares para ovinos não causa alterações indesejáveis aos animais. Para o
experimento de desempenho destinamos 25 animais separados em delineamento em blocos
casualizados, sendo, 10 machos e 15 fêmeas, blocando sexo, com idade média próxima aos
60 dias de vida. As dietas testadas serão as mesmas empregadas no estudo de digestibilidade
(Controle, TE, TL, EL e TLE). Para o desempenho avaliamos o consumo de matéria seca e
nutrientes e as medidas biométricas: altura de anterior e posterior, comprimento de corpo,
largura de peito e circunferência torácica e de barril, peso e escore de condição corporal (ECC)
a cada 30 dias, durante 90 dias de confinamento. Para os dados de consumos e biometria em
relação ao tratamento, as diferentes associações de aditivos não promoveram alterações
significativas aos animais, porém em relação ao período todos os dados apresentaram
significância. Com isso, pode-se afirmar que o uso das diferentes combinações de aditivos
alimentares para ovinos não causa alterações indesejáveis aos animais.
Abstract
The inclusion of additives in the diet of ruminants improves feed conversion, stimulates dry
matter intake and promotes weight gain, in addition to bringing benefits to ruminal health and
the immune system. The objective was to evaluate the total apparent digestibility, blood
biochemistry, dry matter intake and nutrients according to the experimental diets proposed for
½ Dorper and ½ Santa Inês sheep, containing amylolytic enzymes, live yeast and tannin. We
used 5 ½ Dorper and ½ Santa Inês sheep, females with an average age of 6 months. The animals
were randomly divided into individual metabolic cages equipped with a trough, drinker and salt
shaker according to the INCT standard, using a Latin square design (5x5), considering 5
treatments and 5 experimental periods. The experiment was divided into five phases, with each
phase lasting 10 days for adaptation to each experimental diet to be tested and 5 days for
digestibility collections to evaluate leftovers, food and water consumption, fecal and urinary
production every day. At the same time, on days 1, 3 and 5, blood was collected to evaluate
metabolites, and on the 5th day, blood was collected to evaluate glycemia. Totaling a total of
75 days of experiment. The experimental diets were: 1 – Control (without additives); 2 –
Amylolytic Enzyme + Tannin (TE); 3 – Amylolytic Enzyme + Live Yeast (EL); 4 – Live Yeast
+ Tannin (TL); 5 – Live Yeast + Tannin + Amylolytic Enzyme (TLE). The experimental diets
will be formulated and balanced according to the NRC (2007), containing a forage:concentrate
ratio of 25:75. The CP digestibility parameters and the water intake/DM ratio showed statistical
differences between treatments. For the other data on nutrient intake and digestibility, water
intake, and urinary and fecal production, the different additive combinations did not promote
significant changes to the animals. Similarly, the additives did not cause deleterious changes to
the blood metabolites of the animals in this study. Therefore, it can be stated that the use of
different combinations of feed additives for sheep does not cause undesirable changes to the
animals. For the performance experiment, we allocated 25 animals, 10 males and 15 females
with an average age of approximately 60 days of life. The diets tested will be the same as those
used in the digestibility study (Control, TE, TL, EL, and TLE). For performance, we evaluated
dry matter and nutrient intake and biometric measurements: front and rear height, body length,
chest width and thoracic and barrel circumference, weight and body condition score (BCS)
every 30 days, during 90 days of confinement. For intake and biometric data in relation to
treatment, the different combinations of additives did not promote significant changes in the
animals, however, in relation to the period, all data were significant. Therefore, it can be stated
that the use of different combinations of feed additives for sheep does not cause undesirable
changes in the animals.
Palavras-chave
enzima, enzyme, dieta, diet, levedura, tannin, tanino, yeast
Citação
VILAÇA, Lucas Eduardo Gonçalves. Aditivos alimentares em dietas com alta concentração de amido para
ovinos. 2025. 103 f. Dissertação (Mestrado em ciências veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2025. DOI http://doi.org/10.14393/ufu.di.2025.118.