Publicação: Biossensores para detecção de resíduos de antibióticos em leite de bovinos: contextualização
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CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA::QUIMICA ANALITICA::ELETROANALITICA
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Os biossensores proporcionam análises com alta sensibilidade e seletividade requeridas em comparação com métodos tradicionais, associadas à portabilidade e fácil manuseio. Estes dispositivos possuem uma biomolécula imobilizada na superfície do transdutor, com intuito de detectar alterações geradas por uma reação ou interação a nível bioquímico. A aplicação desses dispositivos em diversos campos de estudos, resulta em uma gama de trabalhos e tecnologias desenvolvidas. Uma grande porção desse mercado está concentrado na agroindústria, principalmente no setor da pecuária leiteira, devido ao uso indiscriminado de antibióticos para tratamento de mastites e na terapia da vaca seca. Estima-se que o consumo anual de antibióticos somente para esse setor seja maior que 63.000 toneladas. Portanto, este trabalho apresenta uma revisão bibliográfica dos principais biossensores aplicados à pecuária leiteira, visando discutir a cerca das implicações do uso de antibiótico em bovinos leiteiros e suas consequências em humanos das principais moléculas avaliadas nas provas de conceito. Para efetuar as análises, foram selecionados trabalhos das plataformas PubMed e Periódico CAPES. A escrita foi orientada para descrever as propriedades dos biossensores, em tabelas. Quanto aos artigos, as moléculas de canamicina e cloranfenicol apresentaram maiores quantidades de trabalhos, 18 e 9 respectivamente. Apesar da revisão, o mercado carece de biossensores comerciais, sendo apenas 67 trabalhos listados nos últimos 10 anos com aplicação em amostras de leite de bovinos, resultando no uso de 100% de imunoensaios tipo ELISA e Fluxo Lateral.
Abstract
Palavras-chave
Biossensores, Leite, Antibióticos, Resíduos, Bovinos, Biosensor, Milk, Antibiotics, Residue, Cattle
Citação
RIBEIRO, Brayan Viana. Biossensores para detecção de resíduos de antibióticos em leite de bovinos: contextualização. 2021. 76 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) – Universidade Federal de Uberlândia, Patos de Minas, 2021.
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