Publicação: Associação genética entre eficiência alimentar e as características de carcaça em bovinos da raça Nelore
Carregando...
Tipo do documento
Data
Direito de acesso
Área do conhecimento
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS, CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA, CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::GENETICA E MELHORAMENTO DOS ANIMAIS DOMESTICOS
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Autores
Orientador
Coorientador
Resumo
Diante da preocupação em maximizar a produtividade de bovinos de corte, com menor custo
de produção, o consumo alimentar residual – CAR é a principal medida a ser utilizada para uma
seleção de animais eficientes na utilização de alimentos. O importante é observar que a seleção
desses animais é necessária, mas não pode haver antagonismo entre a característica CAR e
outras características de interesse na produção, como a adequada deposição de gordura e
rendimento da carcaça. Nesse sentido, este estudo objetivou verificar a associação genética
entre as características relacionadas à eficiência alimentar e as características de carcaça de
bovinos da raça Nelore. Foram consideradas as informações de 7.808 bovinos Nelore, puros de
origem (PO), avaliados em 142 testes de eficiência alimentar, realizados no período de 2011 a
2020, em 15 fazendas participantes do programa Nelore Brasil, da Associação Nacional de
Criadores e Pesquisadores - ANCP. Foram avaliadas as características de consumo alimentar
residual – CAR, ingestão de matéria seca – IMS, área de olho de lombo – AOL, acabamento de
carcaça – ACAB e marmoreio – MAR. Também foram analisados dados de eficiência alimentar
e características de carcaça somente de fêmeas Nelore. As estimativas dos componentes de
variâncias e covariâncias, bem como das herdabilidades e correlações genéticas, foram obtidas
por meio de análises bicaracterísticas sob modelo animal, considerando a metodologia da
Máxima Verossimilhança Restrita Livre de Derivada. Verificou-se que as estimativas de
herdabilidade foram moderadas para as características de CAR (0,22) e IMS (0,29), o que
comprova a existência de variabilidade genética na população Nelore avaliada. Observou-se
que as estimativas de correlação genética foram de baixa magnitude, com valores próximos a
zero, para todas as características, exceto entre CAR e AOL (-0,11), na avaliação de população
de bovinos Nelore e na população de fêmeas Nelore. De modo geral, esses resultados inferem
que a seleção para CAR e IMS não acarreta prejuízos genéticos para as características de
carcaça em bovinos da raça Nelore. No entanto, ao avaliar as associações genéticas do CAR e
IMS com as características de carcaça, considerando a população de fêmeas, houve um aumento
na estimativa de correlação genética com CAR e IMS, apesar de ainda ser uma associação
genética favorável de baixa magnitude (-0,30). Observou-se, também, um aumento na
associação genética da AOL com o CAR (-0,21), o que indica haver alguma resposta favorável
da seleção de animais mais eficientes com a melhoria do rendimento de carcaça. No entanto,
deve-se enfatizar que tais mudanças são pouco expressivas. Pode-se concluir que a seleção
direta para o consumo alimentar residual (CAR) e a ingestão de matéria seca (IMS) não
influenciará na deposição de gordura subcutânea (ACAB), intramuscular (MAR), nem no
rendimento de carcaça (AOL) de bovinos da raça Nelore. No entanto, a seleção para o CAR
poderá gerar alguma resposta favorável na deposição de gordura intramuscular (MAR) e no
rendimento de carcaça (AOL) de fêmeas Nelore.
Abstract
In view of the concern to maximize the productivity of beef cattle, with lower production cost,
the residual feed intake - CAR is the main measure to be used for the selection of animals
efficient in the use of food. The important thing to note is that the selection of these animals is
necessary, but there can be no antagonism between the CAR and other traits of interest in
production, such as adequate fat deposition and carcass yield. In this sense, this study aimed to
verify the genetic association between the traits related to feed efficiency and the carcass traits
of Nellore cattle. The information of 7,808 males and females Nellore, pure of origin (PO),
were consider, evaluated in 142 tests of feeding efficiency carried out in the period from 2011
to 2020, in 15 farms participating in the program Nellore Brazil of the National Association of
Breeders and Researchers - NABR. The traits of residual feed intake - RFI, dry matter intake -
DMI, rib eye area - REA, carcass finish - CF and marbling - MAR were evaluate. Feed
efficiency and carcass traits were also evaluate only in Nellore females. The estimated of the
components of variances and covariance, as well as, of heritabilities and genetic correlations
were obtain through bicharacteristic analyzes under an animal model, considering the
methodology of Maximum Derivative Free Restricted Likelihood. It was check that the
heritability characteristics were moderate for the characteristics of RFI (0.22) and DMI (0.29),
which proves the existence of genetic variability in the evaluated Nellore population. It was
observe that as a genetic correlation were of low magnitude, with values close to zero, for all
traits,except between RFI and REA (-0.11). In general, these results infer that the selection for
RFI and DMI does not cause genetic damage to the carcass traits in Nellore cattle. However,
when evaluating the genetic associations of RFI and DMI with carcass traits, considering the
population of females, there were an increase in the estimate of genetic correlation with RFI
and DMI, although it is still a favorable genetic association of low magnitude (- 0.30). There
was also an increase in the genetic association of REA with the RFI(-0.21), which indicates that
there are some favorable response from the selection of more efficient animals with the
improvement of the carcass yield, however, it must be emphasized, that such changes are not
very significant. It can be conclude that the direct selection for residual feed intake (RFI) and
dry matter intake (DMI) will not influence the deposition of subcutaneous fat (CF), marbling
(MAR), and rib eye area (REA) of Nellore cattle. However, the selection for the RFI may be
generate some favorable response in the deposition of intramuscular fat (MAR) and in rib eye
area (REA) of Nellore females.
Palavras-chave
Bovinos de corte, Qualidade de carcaça, Rentabilidade, Beef cattle, Carcass quality, Profitability
Citação
GOMES, Mariana Mundim Alves. Associação Genética entre Eficiência Alimentar e as Características de Carcaça em Bovinos da Raça Nelore. 2021. 55 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2021. DOI http://doi.org/10.14393/ufu.di.2021.42
Avaliação
Revisão
Suplementado Por
Referenciado Por
Licença Creative Commons
Exceto quando indicado de outra forma, a licença deste item é descrita como Acesso Aberto