1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia

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24-Aug-2018Índices de condenações de carcaças suínas conforme as estações do ano e tendência para o ano subsequente na região do Triângulo Mineiro, MGGiacometti, Marina
13-Jul-2017Avaliação do peso vivo de abate e rendimentos de carcaça e cortes de frangos caipira, semicaipira e industrialSantos, Lara Andrade
21-Dec-2017Virulência de Salmonella spp. isoladas de carcaças de rã-touro submetidas à diferentes períodos de jejum pré-abateSilva, Gustavo Martins Felix
6-Dec-2018Adequação da rotulagem e das condições de armazenamento de linguiças de diferentes marcas comercializadas em estabelecimentos varejistas de Uberlândia-MG, BrasilCardoso, Maria Fernanda Marcelos
13-Dec-2018Influência de diferentes formas de criação (caipira, semi-caipira e industrial) sobre contagem de micro-organismos indicadores de higiene em aves abatidas no Triângulo-Mineiro.Nascimento, Yago Fernandes
11-Jul-2019Análise das boas práticas de fabricação em comércios varejistas de pescado no município de Uberlândia-MGGonçalves, Marianne Souto e Silva
21-Jul-2017Aceitação sensorial, intenção de compra e cor instrumental das carnes de bovinos novilho jovem e da raça angus embaladas à vácuoNunes, Guilherme Mendes Borges
6-Dec-2018Consumo de peixe cru: aspectos microbiológico e surtos associado: revisão de literaturaDias, Jaqueline Carneiro
5-Dec-2019Avaliação das boas práticas de fabricação e qualidade de carne de açougues de Uberlândia - MGVentura, Nayla Kellen de Oliveira
11-Jul-2019Avaliação de rotulagem de produtos cárneos 'in natura' em UberlândiaAraújo, Thaís Marques

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