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Browsing "Faculdade de Engenharia Química (FEQUI)" by Program Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos

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13-Feb-2019Imobilização de β-galactosidase produzida por bacillus licheniformis para aplicação em indústria lácteaKuribayashi, Lilian Mayumi
25-Feb-2026Impactos de processos de secagem na qualidade do café Arábica (Coffea arabica L.)Pereira, Raphael Carlos Rosa
30-Jul-2022Influência da linhagem genética, categoria sexual e fitogênicos nos parâmetros de qualidade da carne suínaOliveira, Jéssica Luana Guimarães de Oliveira
28-May-2025Influência da temperatura e da diferença de escalas na produção de cafés fermentadosSousa, Arlley de Brito Magalhães
20-Dec-2021Influência das contagens de células somáticas e dos microrganismos psicrotróficos sobre os parâmetros físico-químicos de qualidade e índice proteolítico em leite UHTSilva, Renato Roberto
26-Feb-2024Investigation of the electrochemical behavior and voltammetric determination of furfural in food samples using a solid amalgam electrodeGonçalves, Lorranne Marins
20-Feb-2025Métodos analíticos para a detecção de pesticidas morfolínicos em amostras de alimentosPires, Raphael Dannemann
18-Dec-2018Microencapsulação de conídios de Trichoderma asperellum por spray drying para produção de fungicida microbiológicoBraga, Alinne Brandão Andalécio Camargos
10-Feb-2023Microencapsulação em spray dryer de células de Kluyveromyces marxianus que expressam atividade de β-galactosidaseRibeiro, Adrielle Aparecida Paulista
28-Jul-2023New insights into the detection of food additives in foodstuffs: the use of pulse voltammetry techniquesGonçalves Filho, Danielle
22-Jul-2021Obtenção e caracterização de hortelã em pó em spray dryerOliveira, Pamella Priscilla de
26-Jul-2024Obtenção e caracterização de pulmão e coração suíno desidratados por diferentes processos de secagemFreitas, Mariana Pinto
30-Jun-2026Obtenção e caracterização do pó do aquoso da folha de Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) seco por spray dryingSilva, Paula Carina Mendes da
22-Feb-2019Obtenção e caracterização do produto seco da pimenta rosa (Schinus terebinthifolius R.) por cast tape dryingPich, Raquel Clasen
3-Sep-2021Obtenção, caracterização e aplicação de ovo de codorna em pó na produção de bolo pão de lóMoreira, Camila Alves
27-Feb-2025Otimização do Processo de Esterilização de Alimentos Enlatados: Monitoramento Computacional e Integração de Dados na NuvemLeal, Laila
11-Nov-2022Pão de queijo: fundamentos práticos para produçãoSilva, Marcela Carolina Rodrigues da
21-Feb-2024Processos fermentativos em café arábica: quais suas influências na qualidade do café?Costa, Gisele Xavier Ribeiro
20-Feb-2019Produção de abacaxi com hortelã em pó por spray dryingBraga, Vanessa
26-Feb-2024Produção de bebida fermentada não alcoólica utilizando cultura presente no gengibre - Ginger AleTolentino, Luiza Cardoso de Oliveira
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