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Issue Date	Title	Author(s)
10-Dec-2015	Uso de maltodextrina e goma arábica no processo de encapsulação por spray drying de soro de queijo	Nunes, Lauane
1-Jul-2016	Estudo do tempo mínimo de maturação do queijo Minas Artesanal do Cerrado	Stival, Isabela de Pádua
30-Dec-2015	Estudo de constituintes do leite e soro de leite como materiais de parede no processo de microencpasulação por coacervação complexa	Braga, Alinne Brandão Andalécio Camargos
20-Dec-2018	Uso do controle estatístico de processos (cep) em indústrias de alimentos – revisão	Teixeira, Lara Michelli Gomes
15-Dec-2017	Caracterização de resíduos agroindustriais para a produção de Etanol de segunda geração	Evangelista, Igor Vieira
2-Aug-2017	Influência da fonte de carbono na produção de pigmento por talaromyces minioluteus	Silva, Kamila Rodrigues
9-Dec-2016	Obtenção de películas de Catchup através do método de secagem em Refractance Window	Escolano, Beatriz Pestana
12-Jul-2019	Alternativas para a substituição de sódio na elaboração de produtos cárneos e derivados	Correia, Eduardo Ferro
17-Jun-2016	Avaliação da qualidade de morangos recobertos com diferentes filmes biodegradáveis durante sua ‘’shelf-life’’	Mendonça, Juliana Nunes de
19-Dec-2017	Proposta de desenvolvimento e validação de um novo software voltado para análise sensorial de alimentos.	Nardeli, Gabriel