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Issue Date	Title	Author(s)
18-Jan-2023	Aproveitamento de resíduos do processamento de produtos de origem vegetal e animal	Amaral, Talita Barcelos Pereira
13-Feb-2023	Estudo da influência da fermentação na torra de cafés especiais	Silva, Miriana Alexandrina Saturnino
20-Jun-2023	Métodos alternativos utilizados para extração e refino de óleos vegetais	Vieira, Igor João Machado
15-Jun-2023	Enriquecimento nutricional com fontes de proteína vegana no desenvolvimento de sobremesa do tipo brigadeiro	Nascimento, Laura Coutinho do
16-Jun-2023	Influência da embalagem na qualidade de armazenamento de café verde	Akiyoshi, Yuzo França
16-Jun-2023	Diferenças físico-químicas das bebidas de café em relação ao tipo de extração	Moneda, Lucas Larquer
29-Jun-2023	Aproveitamento do resíduo do processamento de Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) por meio de processo de desidratação	Oliveira, Lorrane Santos de
5-Jul-2023	A diversidade fitoquímica em cervejas artesanais e sua relação com a saúde	Bertolani, Victor Santos
12-Jul-2023	Caracterização físico-química das folhas de batata-doce ‘brs anembé’ e ‘brs cotinga’ para uso na alimentação humana	Ribeiro, Victoria Pires do Rio
10-Jul-2023	Elaboração e caracterização físico-química de doce de leite elaborado com polióis	Ribeiro, Pablo Viana